趁着如意取东西的空隙，沈稚已经将腊肉和春笋切成丁炒成了馅料。

接下来便是将洗干净的艾叶倒进锅里开煮，同时往锅中加了小苏打以保证做出来的成品颜色保持翠绿。

将煮好的艾叶捞出切碎，放进按比例配置的糯米粉和粘米粉之中搅拌均匀，像揉面一样揉至光滑。然后将面团分成均匀的小剂子。

现在就可以开始包了，甜口的就包成圆的，咸口的就包成了元宝的形状。青团又叫清明粿，寓意平安健康，不过在这个时代却不存在。所以当沈稚说要做青团，如意这样大户人家出来的丫鬟都表示没有听说过这种食物。

青团很快就包好了，大大的簸箕摆满了好几个。沈稚将它们一一放进大蒸笼里，没多久第一锅就出炉了。

沈稚迫不及待地夹了一个咸口的，又给如意也夹了个。她迫不及待地咬了一口，春笋真鲜，难怪老话说不食春笋，不知春之味。

如意也直呼好吃，后来又尝了甜的，亦是如上一世一样香甜可口。

沈稚和如意忙活了大半天，才将所有的青团蒸熟晾凉。

沈稚拿出了保鲜膜，将青团一个个包起来放进筐内，让如意把青团拿去给工人们一人分几个尝尝。

那曹公公和孙大人竟然闻着味过来了。

“我就说你开小灶吧，太不够意思了，你好歹也要带着我俩啊。”曹公公伸手抓了一个就塞进嘴里。